ซอสคาราเมล คือ หนึ่งในวัตถุดิบสำหรับทำขนมที่นิยมนำมาใช้ตกแต่งหน้าหรือใช้เป็นส่วนผสมของขนมหวานและเครื่องดื่มหลากหลายเมนู เพื่อเพิ่มรสชาติ สีสันเมนูนั้นๆให้มีความเข้มข้น มีรสหวานเข้มข้น มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนเป็นมันเงา โดดเด่นน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แล้วยังนิยมนำไปผสมในเบเกอรี่ได้อีกหลายเมนูเลย โดยในปัจจุบันก็มีซอสคาราเมลหลากหลายยี่ห้อ โดยที่คาราเมลแต่ละยี่ห้อก็จะมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ทั้งในเรื่อง ราคา ส่วนผสมหลัก ปริมาณหรือการนำมาใช้งาน
1. ซอสคาราเมลของ MONIN
MONIN ซอสคาราเมลเกรดพรีเมี่ยมที่สามารถหาซื้อได้จากหลายประเทศทั่วโลก ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของคาราเมล นิยมนำไปใช้ร่วมกับเมนูอาหาร ของหวานหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น ขนม ไอศกรีมหรือเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้เข้มข้น มีกลิ่นหอม น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้บรรจุของคราเมลซอลยี่ห้อนี้ยังมาในรูปแบบหลอดบีบ สะดวกต่อการใช้งานและเก็บรักษาได้ง่ายอีกด้วย
2. ซอสคาราเมลของ Davinci
ซอสคาราเมลยี่ห้อนี้ผลิตขึ้นมาเพื่อเอาใจสายเครื่องดื่มโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นคาราเมลมัคคิอาโต นมสดคาราเมล หรือเมนูเครื่องดื่มอีกมากมาย ก็สามารถรังสรรค์ออกมาให้เป็นเครื่องดื่มสุดพรีเมียมได้ รสชาติก็จะมีความแตกต่างไปจากซอสคาราเมลยี่ห้ออื่นๆด้วยส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร มีรสชาติของคาราเมลที่ชัดเจนและมีความหวานที่ค่อนข้างเข้นข้น แต่ก็แอบมีความเค็มเล็กน้อย สามารถช่วยลดความเลี่ยนลงได้ ซอสคาราเมลยี่ห้อนี้จึงตอบโจทย์สำหรับคาเฟ่หรือร้านเครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี
3. ซอสคาราเมลของ juniper
ท็อปปิ้งจูนิเปอร์ ซอสคาราเมล แบบขวดขนาดเล็ก เหมาะสำหรับตกแต่งเบเกอรี่และเครื่องดื่ม ตัวซอสจะมีความหอมหวานเหมือนลูกอมคาราเมล เข้ากับของหวานได้แทบจะทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นไอศครีม,เบเกอรี่และเครื่องรสชาติต่างๆ โดยเฉพาะเมนูกาแฟ ลักษณะของซอสจะไม่ใสมากนัก มีความเข้มข้นกำลังดี ไม่กลิ่นหอมหวานของคาราเมล บรรจุมาในขวดบีบแบบจุก ช่วยให้คาราเมลออกมาเป็นเส้นเล็กสวยงามกำลังดี
4. ซอสคาราเมลของ LongBeach
LongBeach ซอสคาราเมลระดับพรีเมี่ยม ผลิตจากคาราเมลชั้นดี เพื่อให้ได้รสชาติหอมมัน เนื้อสัมผัสเงาวาวไม่เหมือนใคร สามารถนำมาใช้เพื่อเป็นส่วนผสมในเมนูของหวานได้หลากหลายชนิด เช่น เค้กหรือจะใช้ราดเป็นท็อปปิ้งลอยตัวอยู่บนเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มสีสันให้สวยงาม น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นก็ได้เช่นกัน อีกทั้งยังมีปริมาณค่อนข้างมาก ใช้งานได้นาน ใครเปิดคาเฟ่อยู่แนะนำยี่ห้อนี้เลย คุ้มมากเว่อร์
5. ซอสคาราเมลของ Imperial
อีกหนึ่งแบรนด์ที่หลายๆ คนน่าจะรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีก็คือ Imperial ท็อปปิ้งคาราเมล ที่ผลิตด้วยความพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ สามารถเข้ากันได้อย่างลงตัวทั้งกับขนมหวานหลากหลายชนิดไปจนถึงเครื่องดื่ม ยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นแบรนดที่ผู้ทานเจหรือมังสวิรัติใช้งานได้อีกด้วย เรียกได้ว่าจะสายไหนก็ครบ จบ ทุกเมนู ได้ง่ายๆ
6. ซอสคาราเมลของ 1883
ซอสคาราเมลยี่ห้อนี้นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส มีรสชาติที่เข้มข้นและสัมผัสถึงกลิ่นหอมคาราเมลได้อย่างชัดเจน เนื้อซอสของซอสคาราเมลจะมีความเหนียว นุ่มละมุนลิ้นในทุกๆครั้งที่ได้สัมผัส อีกทั้งซอสคาราเมลยี่ห้อนี้ยังมีส่วนผสมของวานิลลาอีกด้วย โดยวานิลลาจะช่วยเพิ่มรสชาติของคาราเมลให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกใหม่กว่าซอสคาราเมลยี่ห้ออื่นๆและไม่ว่าคุณจะใช้ตกแต่งหน้าขนมหวาน ราดบนวิปครีมหรือเป็นส่วนผสมเครื่องดื่มในเมนูไหนก็ยังคงความอร่อยของคาราเมลได้เป็นอย่างดีเลย
7. ซอสคาราเมลของ Schwartau Caramel Sauce
คาราเมลชวาททาว แบรนด์สินค้านำเข้าจากประเทศเยอรมัน มีการเลือกใช้ส่วนผสมคุณภาพดี บรรจุในขวดแก้วรูปทรงสวยงามถนัดมือ สำหรับซอสคาราเมลสูตรนี้จะเหมาะสำหรับการนำมาตกแต่งและราดเป็นท็อปปิ้งไอศครีมและขนมหวานต่างๆ ซอสมีกลิ่นหอมหวานของคาราเมลค่อนข้างโดดเด่น เนื้อซอสเนียนและหนืด ได้รสชาติของคาราเมลเข้มข้นและมีกลิ่นนมเนยละมุนลงตัว เข้ากับเมนูมิลค์เชคและไอศครีมสุดๆ
8. ซอสคาราเมลของ Lin
คาราเมลรสชาติเข้มข้น หวานมัน จากแบรนด์น้ำตาลชั้นนำในประเทศไทย ไม่มีใครไม่รู้จักสำหรับแบรนด์น้ำตาลชั้นนำที่อยู่คู่ครัวไทยมาเป็นเวลานานอย่าง Lin แต่นอกจากเครื่องปรุงแล้ว ทางแบรนด์ยังมีวัตถุดิบทำขนมให้เลือกใช้หลากหลายรายการอีกด้วยหนึ่งในนั้นก็คือ ท็อปปิ้งคาราเมล ที่จะช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติอันหวานมัน และความนุ่มละมุนของกลิ่นคาราเมลได้ในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าจะใช้เป็นส่วนผสมเมนูขนมหวานหรือ ท็อปปิ้งเครื่องดื่มก็สามารถเข้ากันได้เป็นอย่างดี หาซื้อได้ง่าย ราคาย่อมเยากว่าแบรนด์คู่แข่งอื่นๆ ที่วางจำหน่ายในท้องตลาด
9. ซอสคาราเมล ของ Hershey’s
Hershey’s อีกหนึ่งแบรนด์ที่ใครหลาย ๆ คนต่างคุ้นเคยจากขนมช็อกโกแลตอัดแท่ง ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Hershey’s ที่อร่อยถูกใจคนทุกวัย จึงเป็นผลให้ทางแบรนด์ได้ผลิตซอสในแบบต่างๆ ขึ้นมา โดยหนึ่งในนั้นก็คือซอสคาราเมลที่รสชาติเข้มข้นตามสูตรของ Hershey’s สูตรนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งอาหารเป็นพิเศษ ขวดจะถูกออกแบบมาให้บีบง่าย ฝาแหลมขนาดกำลังดีมีความหอม หวาน มัน อร่อยเข้าถึงความเป็นคาราเมลได้เป็นอย่างดี สามารถนำไปผสมกับเครื่องดื่มหลากหลายเมนูหรือแม้แต่ใช้ตกแต่งขนมหวานก็ทำให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ตัวซอสค่อนข้างจะมีความเบา ไม่จมฟองนมหรือก้นแก้ว เกาะติดแก้วได้ดี ในส่วนของรสชาติจะไม่หวานมากนักแต่เน้นกลิ่นหอมหวานของคาราเมลโดดเด่น
10. ซอสคาราเมล ของ Season
ซอสคาราเมลคีโตจากสีสรร แบรนด์เครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมสำหรับชาวคีโต สำหรับซอสคาราเมลสูตรค่อนข้างที่จะใส ให้ความหวานด้วยหญ้าหวานและอิริทริทอลที่มีรสชาติใกล้เคียงน้ำตาลทั่วไป มีรสชาติค่อนข้างกลมกล่อม มีอินูลินที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายมีประสิทธิภาพ ซอสคาราเมลมีความหอมหวานคล้ายคาราเมลทั่วไป เหมาะสำหรับใช้ผสมเครื่องดื่มหรือเป็นซอสตกแต่งจะเหมาะสมมากที่สุด และแนะนำให้ใช้กับเมนูที่ต้องนำไปผ่านความร้อนหรืออบ
