วิปปิ้งครีม หนึ่งในวัตถุดิบสำคัญให้การทำเบเกอรี่และเครื่องดื่ม วิปปิ้งครีม ในเครื่องดื่มจะให้รสชาติหวานนิด ๆ ฟู มัน และหอมอร่อย ในส่วนของวิปปิ้งครีมที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ก้จะช่วยชูให้รสชาตินั้นหวานมันแต่ไม่เบี่ยน ให้ความมันที่ทานแล้วอร่อยกว่าครีม แต่จะมีข้อเสียคือยุบตัวเร้วเท่านั้นเอง วิงปิ้งครีมสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ มาตีเองที่บ้าน หรือแบบสำเร็จพร้อมเสิร์ฟก็มี จัดอันดับ วันนี้ ยก 10 ยี่ห้อวิปปิ้งครีมน่าทานมานำเสนอแก่สายหวานอย่างเราๆถึงบ้าน ไปดูกันเลยค่า
10.Nature’s Charm
เราอาจจะเห็นแต่วิปนม แต่ปุกนี้เขาคือ วิปปิ้งครีมมะพร้าว ทางเลือกของคนแพ้นมวัว ไม่มีไขมันทรานส์ สำหรับใครที่มองหาวิปปิ้งครีมที่แปลกใหม่ ให้รสชาติที่ไม่เหมือนใครอย่างรสมะพร้าวหวานมัน ต้องลองวิปปิ้งครีม Nature’s Charm ด้วยส่วนผสมของกะทิและน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ทำให้คุณได้ลิ้มรสความหวานอร่อยของมะพร้าวอย่างแท้จริง ทั้งยังปราศจากสารกันบูดและไขมันทรานส์ ดีต่อสุขภาพ เนื้อครีมสีขาวเงา ตีให้ขึ้นฟูได้ง่าย และสามารถใช้งานได้เลยโดยไม่ต้องปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเลย
9.Anchor
ด้วยรสชาติหอมมันจากนมธรรมชาติ เหมาะทั้งกับมือใหม่และมืออาชีพมากๆ วิปครีมตัวนี้ ผลิตจากน้ำนมโคแท้ธรรมชาติจากประเทศนิวซีแลนด์ หนึ่งในวิปปิ้งครีมประเภท Dairy ที่ได้รับความนิยมทั้งจากมือใหม่ มืออาชีพ และธุรกิจร้านค้าทั่วไป สำหรับวิปปิ้งครีม Anchor ตัวนี้นะคะ มีรสชาตินุ่มละมุน หอมกลิ่นนมสดแท้ และมีความคงตัวระดับหนึ่ง สามารถตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายโดยจะได้เป็นเนื้อครีมเนียนละเอียด นุ่มฟู สามารถนำไปบีบ ขึ้นลวดลายได้ง่ายและให้ลายที่คมชัด เหมาะสำหรับทุกเมนูอาหารเบเกอรี่เครื่องดื่มเลยค่ะ
8.Emborg
แบรนด์นี้การันตีเรื่อง รสชาติดี เนื้อครีมแน่น เข้มข้น หอมมันนมสดใหม่อย่างเป็นธรรมชาติ Emborg วิปปิ้งครีมแบบ Dairy นมสดแท้ 100% จากประเทศเดนมาร์ก รสชาติอร่อย เนื้อครีมแน่นเข้มข้น และหอมมันกลิ่นนมสดแท้จากธรรมชาติ ตัวช่วยสำคัญในการเสริมรสชาติให้กับจานอาหารทั้งอาหารคาวและเบเกอรี่ ด้วยวิปปิ้งครีมตัวนี้มีความคงตัวเพียงระดับหนึ่งและละลายได้ในอากาศร้อน จึงควรใช้งานกับขนมที่สามารถแช่ตู้เย็นได้ขณะรอเสิร์ฟ
7.Dreamy สูตรจืด
วิปปิ้งครีมชนิดผงที่โดดเด่นเรื่องอายุการเก็บรักษา โดยสามารถเก็บได้นานถึง 1 ปีจุก ๆ แม้เปิดใช้งานแล้วโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น สำหรับจุดเด่นของวิปปิ้งครีม Dreamy นี้คือ ใช้งานง่าย เพียงเติมของเหลวเย็นอย่างนมสดเย็นและน้ำเย็นลงไป ก็จะให้สัมผัสเป็นครีมนุ่มรสจืดและหอมกลิ่นนมสด ทั้งยังตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายและมีความอยู่ตัวสูง ละลายยาก แม้อยู่ในอากาศร้อน นอกจากนี้ ยังเป็นวิปปิ้งครีม Non-Dairy ที่ไม่ปรุงแต่งรสหวาน ทำให้สามารถใช้ได้ทั้งในเมนูอาหารคาว เบเกอรี่ และเครื่องดื่มได้แบบจัดเต็ม
6.Millac
อีกแบรนดืทีเป็นวิปปิ้งครีมแบบผสม รสชาตินุ่มอร่อย หอมมันนม เนื้อครีมแน่นเข้มข้น วิปปิ้งครีมแบบ Semi-Dairy ที่มีส่วนผสมของ Butter Milk กว่า 61% สำหรับส่วนผสมของไขมันพืชใช้เป็นน้ำมันปาล์มเติมไฮโดรเจนเต็มส่วน 30% และน้ำมันปาล์ม 1% ซึ่งมีไขมันทรานส์น้อยมากเพียง 0.01 g / 100 g อีกทั้งยังเป็นวิปปิ้งครีมชนิดไม่เติมน้ำตาล มีรสชาติครีมมันอร่อย หอมกลิ่นนมสดคล้ายคลึงกับวิปปิ้งครีมแบบ Dairy ตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายและมีความคงตัวสูง สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน
5.Rich’s Niagara Farms
หอมกลิ่นนม ใช้งานได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลก็อร่อย วิปปิ้งครีมผสมที่สามารถแช่แข็งได้นานถึง 1 ปีและแช่เย็นได้ 5 วันโดยไม่เปิดกล่อง มีรสชาติของนมสดเข้มข้น หอมมัน น่าทาน และให้ครีมที่เนื้อเบานุ่มคงตัวดี อีกทั้งยังมีการเติมความหวานด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาล ทำให้สามารถใช้งานได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงรสชาติ จึงเหมาะสำหรับการทำขนมหวานและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะเมนูเบเกอรี่และเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นหอมและรสชาติของนมสด เช่น เค้กนมสด ขนมปังนมสด
4.Rich’s Gold Label
ตัวนี้เป็นวิปปิ้งครีมสำหรับการทำเบเกอรี่โดยเฉพาะ Non-Dairy Whipping Cream ที่มีรสชาติหวานอร่อย ตีขึ้นฟูได้ง่ายและให้ปริมาณฟูเพิ่มขึ้นสูงสุด เนื้อครีมสีขาว เนียน ปาดง่าย มีความคงตัวสูง และไม่ละลายในสภาพอากาศร้อน เนื่องจากมีการเติมน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาล จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมของเบเกอรี่และการตกแต่งหน้าขนมในเค้ก สำหรับวิปปิ้งครีมตัวนี้มีอายุการเก็บรักษามากถึง 1 ปีเลยนะคะ แต่ต้องใช้ช่องแช่แข็ง 2 สัปดาห์ในช่องแช่เย็น
3.Foremost
ไม่ได้มีแค่นมกล่องนะคะ สำหรับแบรนด์นี้เขามีวิปครีมด้วยจ้า รสชาตินุ่มละมุนลิ้น หอมมันกลิ่นนมสดแท้เข้มข้น วิปปิ้งครีมนมสดแท้ผลิตจากน้ำนมโค 100% รสชาตินุ่มละมุนสุด ๆ ใครได้ลองจำต้องติดใจ กลิ่นหอมมันกลมกล่อมกลิ่นนมสดแท้เข้มข้น ช่วยดึงรสชาติหอมมันของนมสดให้กับเมนูอาหารได้เป็นอย่างดีเยี่ยม สามารถตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายเมื่อผลิตภัณฑ์เย็น มีความคงตัวระดับปานกลางและละลายได้ง่ายในอากาศร้อน ใช้ได้ทั้งในงานอาหารคาว ขนม และเครื่องดื่มต่าง ๆ
2.Meiji
หนึ่งแบรนด์ที่มีวิปปิ้งครีมจากน้ำนมโคแท้ สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ครีมแท้ 100% เลยนะคะ ผลิตจากน้ำนมโคธรรมชาติ Dairy Whipping Cream ในรูปแบบผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรซ์ รสชาติอร่อย หอมมันกลิ่นนมสดสุด ๆ เนื้อครีมสีขาวนวลเนียนนุ่มน่าทาน เป็นวิปปิ้งครีมที่ตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายและมีความคงตัวระดับปานกลาง สามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ ได้อย่างดีเกินคาด สำหรับวิปปิ้งครีม Meiji ต้องได้ลองนะคะถึงจะรู้
1.Elle & Vire
วิบครีมแบรนด์แดรี่วิปปิ้งครีมแท้ คุณภาพดี หอมมันเข้มข้น สินค้าคุณภาพดีเกรดพรีเมียมจากประเทศฝรั่งเศส ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันเนยสูงถึง 35.1% โดดเด่นที่รสชาติหอมมันเข้มข้น มีกลิ่นหอมนมสดแท้อย่างชัดเจน และเนื้อครีมเป็นสีขาวครีมเนียนนุ่ม ทั้งยังเป็นวิปปิ้งครีมที่สามารถตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายหากผลิตภัณฑ์เย็นจัด แต่มีความคงตัวพอประมาณและไม่ทนต่อสภาพอากาศร้อน เหมาะสำหรับการทำวิปครีมและการประกอบเมนูขนมหวานต่าง ๆ รวมไปถึงการทำอาหารคาวอย่างครีมซอส ซุปก็ได้นะคะ ราคาสูงหน่อย แต่อร่อยเหาะชัวร์ค่า
