อาหาร ทานเล่น ที่ให้คุณประโยชน์สูง บำรุงร่างกาย อิ่มท้อง เคี้ยวเพลินๆระหว่างทำงานที่บ้านหรือเรียนออนไลน์ ช่วยเพิ่มอาหารสมอง หลายคนมีขนมเหล่านั้นอยู่บนโต๊ะทำงาน ซื้อมาเก็บไว้ทานเพลินๆ ยามเบื่อจากงานที่ทำอยู่ แต่อย่างที่เรารู้กันดีว่าขนมส่วนใหญ่นั้น ให้ความอร่อยเราเต็มที่ แต่ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายนั้น ลองเปลี่ยนไปทานขนมดีๆ มีประโยชน์แบบนี้กันดูสิ นอกจากอิ่มท้อง คลายความเบื่อหน่ายในงานที่ทำได้แล้ว ยังดีต่อร่างกายเราอีกด้วย
อาหารทานเล่นที่ 1. ถั่วผสม
ถั่วเป็น อาหาร ว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการในอุดมคติ ช่วยลดความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด ภาวะซึมเศร้าและโรคอื่นๆ แม้ว่าจะมีไขมันค่อนข้างสูงแต่ก็ทำให้อิ่มได้มาก การศึกษาหลายชิ้นแนะนำว่าการรับประทานถั่วในปริมาณที่พอเหมาะ สามารถช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนัก ช่วยเติมความสมดุลให้ไขมัน โปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยแคลอรี่180 ในการเสิร์ฟ1 ออนซ์ (28 กรัม) โดยเฉลี่ย เนื่องจากไม่ต้องใช้ตู้เย็น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินทาง
อาหารทานเล่นที่ 2. ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารสูง ซึ่งจะทำให้เด็กๆ รู้สึกอิ่มท้องได้นานและป้องกันอาการท้องผูก ข้าวโอ๊ตเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงวิตามินบี 1 แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส เซเลเนียมและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดซึ่งทำหน้าที่ต่อต้านการติดเชื้อหรือการอักเสบ และอาการคันอีกด้วยเช่นกัน พยายามหลีกเลี่ยงข้าวโอ๊ตปรุงรสที่มีน้ำตาลสูง เราอาจลองทำข้าวโอ๊ตเองและเพิ่มผลไม้สด ซินนามอน และน้ำผึ้งเพื่อให้รสชาติที่อร่อยและได้ความหวานจากธรรมชาติ
อาหารทานเล่นที่ 3. ช็อกโกแลต
การลดน้ำหนัก ไม่ได้หมายความว่า คุณจะต้องเลิกทานอาหารหรือสิ่งที่คุณรัก การให้รางวัลแก่ตัวเองเพียงเล็กน้อย อาจช่วยให้คุณสามารถลดน้ำหนักได้ดีขึ้น บางครั้งการทานช็อกโกแลตเพื่อให้รางวัลแก่ตัวเองบ้างก็เป็นสิ่งที่ควรทำ หลังจากนั้นค่อยตื่นมาเพลิดเพลินกับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพในวันรุ่งขึ้นก็ได้ นอกจากนี้ โก้โก้ ที่เป็นส่วนผสมหลักของเจ้าตัวดาร์คช็อคโกแลต ยังมีประโยชน์นานับประการ เนื่องจากอุดมไปด้วยสาร “ฟลาโวนอยด์” (Flavonoid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และเป็นชนิดเดียวกับที่พบในไวน์แดง พืชผัก ผลไม้และใบชา ส่งผลให้ผิวพรรณดี แถมยังลดความเครียด ช่วยลดคอเรสเตอรอล บำรุงหัวใจและเลือด ช่วยให้ความจำดี และยังช่วยลดอาหารซึมเศร้าได้อีกด้วย ประโยชน์มากมายขนาดนี้ ต้องยกให้เป็นขนมทานเล่นในดวงใจไปเลย ของหวานสามารถเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้ ตราบใดที่มันมีความดาร์กที่ 72 % จากการศึกษาพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้งเพิ่มอารมณ์และลดความดันโลหิต
อาหารทานเล่นที่ 4. ป็อปคอร์น Low-Fat
หลายคนทราบกันดีว่า ป็อปคอร์น ก็คือข้าวโพดที่นำมาอบในความร้อนสูง ทำให้ข้าวโพดแตกตัว พองตัว เนื้อฟูและหอมกรอบ และเมื่อกล่าวถึงก็มักจะนึกถึง ป็อปคอร์นโรงหนังที่มีหลายรสชาติให้เลือก ทั้งรสเค็ม รสหวาน และรสชีส ที่ชวนลิ้มลองเมื่อเดินผ่าน แต่จะมีสักกี่คนที่คำนึงถึงพลังงานที่ได้มาจากป๊อปคอนถังโตหอมกรุ่นนี้ หากคำนวนแล้ว ข้าวโพดดิบๆในปริมาณ100 กรัม จะให้พลังงานอยู่ที่365 kcal แต่เมื่อนำมาโชลมด้วย เนยหรือน้ำมัน ข้าวโพดดิบๆ ปริมาณ 100g 365 kcal จะกลายเป็น 500++ kcal ทันที หากให้แนะนำเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพจริง ๆแล้ว เราสามารถทานป็อปคอร์นได้โดยทำเองได้ที่บ้าน และเลือกที่จะไม่ใส่เนย หรือน้ำมันลงไป เพียงเท่านี้ก็จะได้ป๊อปคอร์นหอมๆแบบ Low-Fat ไว้ทานเล่นได้แล้ว
อาหารทานเล่นที่ 5. กรีกโยเกิร์ต
กรีกโยเกิร์ต รสธรรมชาติ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูง และยังได้ประโยชน์จากพรีไบโอติกส์ ซึ่งมีหน้าที่หลักในการช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แลคโตบาซิลัส และบิฟิโดแบคทีเรีย ที่ส่งผลทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างเป็นปกติ โดยวิธีทานโยเกิร์ตให้อร่อย เราสามารถนำมาผสมกับน้ำผึ้งธรรมชาติ เติมด้วยผลไม้ที่ให้น้ำตาลน้อย(สตรอเบอร์รี่ กีวี่ แอปเปิ้ล)หั่นชิ้นเล็กหรือหั่นลูกเต๋า แล้วใส่ช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ประมาณ1–2ชม. เพียงเท่านี้เราก็ได้ไอศครีมโยเกิร์ตผลไม้ไว้ทานเล่นระหว่างวัน แทนไอศครีมนมรสหวานน้ำตาลสูงไปได้เลย
อาหารทานเล่นที่ 6. ถั่วแระญี่ปุ่น
ถั่วแระ เป็น อาหาร ที่ทำจากถั่วเหลืองดิบ เหมาะกับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือคนที่ชอบรสชาติที่มีความเฉพาะ ถั่วแระ อุดมไปด้วยสารชะลอความเสื่อม นอกจากนี้ยังมีโฟเลตสูงและแร่ธาตุมากมาย เช่น เหล็ก แมกนีเซียมและแมงกานีส ถั่วแระญี่ปุ่นหนึ่งถ้วย(155 กรัม) มีโปรตีนประมาณ17 กรัมและ180 แคลอรี
อาหารทานเล่นที่ 7. ผักอบกรอบ
ผักอบกรอบ อ่านไม่ผิดครับ เราสามารถนำผักมาอบแห้งหรืออบกรอบ เหมือนขนมหรือคุกกี้อบได้ โดยได้สารอาหารและประโยชน์มากกว่าอีกด้วย เช่น ฟักทอง แครอท หรือแม้แต่คะน้า เพียงนำผักไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น หรือฝานเป็นแผ่นบาง ๆ พอคำ แล้วนำไปตากให้แห้ง เมื่อแห้งแล้ว นำมาคลุกเกลือ พริกไทย หรือรสชาติตามชอบ จากนั้นนำเข้าเตาอบ หรือหม้ออบร้อน10-15 นาที ด้วยอุณภูมิ200–220 องศา นำออกจากเตาพร้อมทาน อร่อยได้ประโยชน์ไม่ต้องง้อคุกกี้
อาหารทานเล่นที่ 8. ซีเรียลหรือธัญพืช
มีคุณค่าสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ให้พลังงานที่เหมาะสม แต่มีน้ำตาลและไขมันน้อย อีกทั้งยังมีใยอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เมื่อนำมาเป็นขนมทานเล่นเปล่าๆ กรุบกรอบ ไม่ต้องเติมนมจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย แต่ทั้งนี้ต้องไม่ใช่ซีเรียลอีกประเภทที่มีการเคลือบน้ำตาล เคลือบคาราเมลแบบนั้นนะคะ ถ้าเช่นนั้นเราไม่ควรนำมาทานเล่นกันค่ะ เพราะมีน้ำตาล อาจทำเอาเราอ้วนได้ง่ายๆเลย
อาหารทานเล่นที่ 9. ขนมอบกรอบที่ทำจากข้าวไม่ขัดสี
ปัจจุบันมีผู้ผลิตหลายเจ้าที่เลือกทำขนมทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพมากขึ้น โดยเลือกวัตถุดิบพลังงานต่ำมาเป็นส่วนประกอบหลักของขนม เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ นำมาทำเป็นขนมอบกรอบในลักษณ์แท่งหรือแผ่น และเพิ่มรสชาติต่าง ๆ ให้น่าทานมากยิ่งขึ้น ถือว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนรักสุขภาพที่ชอบทานขนม แต่อย่างไรก็ตาม ควรศึกษาโภชนาการ และส่วนประกอบหลังซองก่อนตัดสินใจ ซึ่งอาจมีส่วนผสมของน้ำตาล หรือสารปรุงรสมากเกินไป
อาหารทานเล่นที่ 10. พุดดิ้งเจีย
เมล็ดเจียเต็มไปด้วยเส้นใย และสามารถใส่รวมกับอาหารได้ทุกประเภท รวมถึงอาหารมังสวิรัติ และอาหารคีโตเจนิก ไดเอต(Ketogenic Diet) นอกจากนั้นมันยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพหัวใจอีกด้วย แม้เมล็ดเจียจะไม่ค่อยมีรสชาติ แต่มันก็สามารถพองตัวได้เหมือนวุ้น เมื่อถูกแช่ในของเหลว เมล็ดเจียมีไฟเบอร์สูงและสามารถรวมอยู่ในอาหารทุกประเภท รวมทั้งอาหารมังสวิรัติและอาหารคีโตเจนิค นอกจากนี้ยังมีสารชะลอความเสื่อมสูงที่ช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีรสชาติมากนัก แต่เมล็ดเจียก็มีความคงตัวที่น่าสนใจเหมือนเยลลี่เมื่อแช่ในของเหลว ของว่างนี้มีแคลอรี่น้อยกว่า 200 เอาใจคนรักสุขภาพสุดๆ
